Fonti di energia
La suddivisione delle fonti di energia indica la quantità delle diverse fonti di energia (grassi, carboidrati e proteine) che hai usato durante la sessione di allenamento. Vengono indicate come percentuali del consumo totale di calorie.
Durante l’attività fisica il tuo corpo usa i carboidrati e i grassi come principali fonti di energia. Maggiore è l’intensità di allenamento, più carboidrati consumi in proporzione ai grassi e viceversa. Il ruolo delle proteine è generalmente piuttosto esiguo, ma durante un’attività fisica intensa e delle sessioni di allenamento prolungate, il tuo corpo può trarre dal 5 al 10% circa della propria energia dalle proteine. In caso di deplezione del glicogeno, il consumo di proteine è più elevato.
L’uso delle diverse fonti di energia viene calcolato in base alla frequenza cardiaca, ma vengono considerate anche le tue caratteristiche fisiche. Queste includono età, sesso, altezza, peso, frequenza cardiaca massima, frequenza cardiaca a riposo, valore VO2max, soglia aerobica e soglia anaerobica. È importante aver configurato queste impostazioni il più precisamente possibile per ottenere i dati sul consumo delle fonti di energia più accurati.
Sul tuo sportwatch la suddivisione dei fattori nutrienti per l’energia può essere visualizzata nel riepilogo allenamento al termine della sessione di allenamento. Puoi visualizzare la quantità di ogni fattore nutriente usata durante la sessione di allenamento, espressa in percentuale. Nel pianificare l’alimentazione dopo la sessione di allenamento, le percentuali di carboidrati, grassi e proteine consumati durante l’esercizio non devono essere usati come linee guida. Il motivo è che i carboidrati, i grassi e le proteine hanno ruoli diversi come fonti di energia rispetto a quelli che svolgono come alimenti nel piatto. Ad esempio, le proteine non hanno un ruolo importante durante l’esercizio fisico, ma sono un alimento importante nell’assunzione quotidiana.
Come trarre vantaggio dalle informazioni sulle fonti di energia usate
La suddivisione delle fonti di energia usate durante la sessione di allenamento ti permette di scoprire in che modo diverse intensità influiscono sul tuo consumo di energia. Puoi anche scoprire come può cambiare la principale fonte di energia durante una sessione di allenamento prolungata. La comprensione dei fattori nutrienti per l’energia è utile anche se vuoi migliorare la capacità del tuo corpo di utilizzare il grasso corporeo come fonte di energia in allenamenti a bassa intensità e a lunga durata.
Nell’app Polar Flow per dispositivi mobili puoi anche visualizzare la quantità di queste fonti di energia usata in ogni punto della sessione di allenamento e in che modo le rispettive quantità sono cambiate durante il suo svolgimento. Il grafico mostra il modo in cui il tuo corpo usa le diverse fonti di energia a ogni intensità di allenamento e anche nelle diverse fasi della sessione di allenamento. Puoi anche confrontare la suddivisione rispetto a sessioni di allenamento simili nel tempo e determinare la tua capacità di consumare grassi man mano che si sviluppa la fonte di energia principale.
La visualizzazione dell’analisi dettagliata è disponibile solo nell’app Polar Flow per dispositivi mobili. Nel servizio Web Flow puoi visualizzare la suddivisione delle percentuali di base per la sessione di allenamento.
Background scientifico
L’algoritmo stima la quantità di carboidrati, proteine e grassi delle chilocalorie totali consumate durante l’esercizio fisico. L’algoritmo presuppone che la disponibilità di glicogeno come fonte per i carboidrati sia limitata, ma che la disponibilità di grassi e proteine sia invece illimitata. Presuppone anche che le riserve di glicogeno siano al completo all’inizio della sessione di allenamento. I consumi relativi tra carboidrati, proteine e grassi dipendono dall’intensità dell’esercizio misurata con la frequenza cardiaca e dal glicogeno disponibile. Frequenza cardiaca a riposo, soglia aerobica, soglia anaerobica e frequenza cardiaca massima hanno un effetto significativo sul consumo relativo di carboidrati, proteine e grassi a una frequenza cardiaca specifica.
Il modello è stato convalidato simulando più tipi di esercizi possibili con più parametri di background fisici artificiali che rappresentano uomini e donne di età, altezze e pesi diversi e con livelli di allenamento compresi tra chi si allena occasionalmente e atleti professionisti. Sono state escluse combinazioni di parametri con indici di massa corporea eccezionalmente ridotti o elevati. I valori di riferimento per il consumo di energia relativo sono stati definiti da un nutrizionista sportivo in base all’analisi di diversi studi scientifici e manuali di testo nonché all’esperienza pratica. I risultati della convalida hanno mostrato una buona correlazione tra il modello e i rapporti previsti di grassi, carboidrati e proteine.